春の料理教室(*^_^*)

ﾎﾀﾃ貝と鮮魚のポッセ　ドライトマトと野菜のﾊﾞﾀｰｿｰｽ　　～ほうれん草のﾊﾞﾀｰﾗｲｽ添え～

ポッセってゆうがは、少ない水分で蒸し焼きにするってことやと。
ドライﾄﾏﾄってね、自然乾燥以外で作るなら　なんと低い温度のｵｰﾌﾞﾝで2～３時間乾燥させるがやとー